Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki hasrat mendalam untuk dunia kuliner dan seni membuat roti? Doms Bakery Indonesia mengundang Anda untuk bergabung menjadi bagian dari tim kami yang berdedikasi tinggi di Bali. Kami mencari talenta yang bersemangat untuk mengembangkan kualitas produk bakery kami.
Bekerja di Doms Bakery bukan hanya tentang membuat roti, tetapi tentang menciptakan kenangan manis bagi pelanggan kami. Anda akan berkesempatan untuk belajar dari para ahli industri dan mengembangkan keterampilan baking Anda dalam lingkungan yang profesional dan suportif.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memproses bahan baku kue, roti, dan pastry dengan standar kualitas tinggi.
- Menjalankan proses fermentasi, proofing, dan lamination dengan ketelitian yang tepat.
- Menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan di seluruh area dapur produksi.
- Membuat dekorasi pastry yang menarik dan estetik sesuai tren pasar.
- Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan penggunaan material yang efisien.
- Bekerja sama dengan tim lain untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.
Kualifikasi
- Pengalaman minimum 1-2 tahun sebagai Baker atau Pastry Chef.
- Memahami teknik dasar baking, khususnya mengenai fermentasi, proofing, dan teknik lamination.
- Kemampuan membaca resep dan memecahkan masalah adonan secara cepat.
- Bersedia bekerja dalam jam kerja shift (termasuk hari libur) sesuai kebutuhan bisnis.
- Fisik sehat dan tangguh karena pekerjaan melibatkan pengangkatan bahan dan berdiri lama.
- Memiliki sertifikat pelatihan kuliner adalah nilai tambah.