Deskripsi Pekerjaan
Cafe Tutur mencari Cook Helper Pastry Bakery yang bersemangat untuk bergabung dengan tim kreatif kami! Anda akan menjadi tulang punggung operasional bakery kami, memastikan setiap roti dan kue kami memenuhi standar kualitas tertinggi. Tugas utama meliputi persiapan bahan (mise en place), membantu proses pembuatan dan pemanggangan adonan roti, serta menjaga kebersihan area kerja dan manajemen inventaris yang efisien. Dalam peran krusial ini, Anda akan berkolaborasi erat dengan koki kepala untuk menciptakan produk berkualitas tinggi yang memuaskan pelanggan. Lingkungan kerja kami dinamis dan mendukung pengembangan keterampilan Anda di industri bakery yang kompetitif. Bergabunglah dengan kami untuk mengembangkan karir kuliner Anda sambil berkontribusi pada kesuksesan Cafe Tutur!
Tanggung Jawab
- Melakukan persiapan bahan baku (mise en place) sesuai standar operasional
- Membantu proses pembuatan adonan roti dan kue dari awal hingga akhir
- Mengoperasikan peralatan pemanggangan (oven) dengan tepat dan aman
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja, peralatan, dan bahan baku
- Memantau dan mengelola inventaris bahan baku serta melaporkan kebutuhan restock
- Membantu dalam penataan dan penyajian produk roti/kue yang siap jual
- Mematuhi protokol keamanan dan kesehatan makanan (HACCP)
- Bekerja sama dengan tim untuk mencapai target produksi dan kualitas
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat
- Pengalaman kerja di bidang bakery/restoran menjadi nilai plus
- Memiliki kemampuan fisik yang baik dan dapat bekerja berdiri dalam waktu lama
- Kemampuan bekerja secara tim dan komunikatif yang efektif
- Bertanggung jawab, teliti, dan disiplin dalam menjalankan tugas
- Memahami dasar-dasar kebersihan dan sanitasi makanan
- Siap bekerja dalam shift dan pada akhir pekan jika diperlukan
- Memiliki integritas dan komitmen tinggi terhadap pekerjaan